Mejillones en escabeche La Brújula 8/10
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Mejillones en escabeche La Brújula 8/10

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Mejillones Denominación de Origen Protegida. Fritos en Aceite de Oliva. En Escabeche artesano. Limpios uno a uno. 8/10 piezas. 

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Mejillones procedentes de las rías gallegas, desvalvados al vapor. Se elimina el biso y tras freírlos, son empacados uno a uno y cubiertos con un suave escabeche.

Al abrir el producto el escabeche se presenta bien ligado y los mejillones empacados a mano tienen uniformidad. Se trata de un mejillón gallego cuya carne está bien sellada debido a la fritura a 140º en aceite de oliva. El sabor de la vianda conjuga perfectamente con el escabeche suave, ligero y equlibrado con su punto justo de acidez.

Producto español. Elaborado en Galicia.

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