

Para su elaboración, se seleccionan las mejores variedades de manzana de sidra y se elabora un mosto de manzana 100% natural, que fermentará con levaduras naturales y, principalmente, en toneles tradicionales de madera de castaño.
Producto típico Asturiano, la sidra es un producto totalmente natural que marida perfectamente con pescados, mariscos, quesos.
"Nuestro consejo al respecto es untar un poco de queso de Cabrales en un buen pan y detrás de ese bocado tomarse un culín de sidra".
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Ficha técnica
NOTAS DE CATA
Variedades de manzana:
Amarga, ácida y acidulada.
Fermentación:
Bajo temperaturas controladas en toneles de castaño.
Color:
Amarillo vivo.
Aroma:
Complejo y seco con notas de manzana madura y sutiles hierbas aromáticas.
Sabor:
Buena boca, con taninos secos y sabor noble.
Comportamiento en vaso:
El factor que más llama la atención es su buen espalme.
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